L'abondance est un fromage français fabriqué à partir de lait de vache cru et maturé pendant environ 3 mois. Il est produit dans la région des Alpes, en Savoie, et est reconnu pour sa saveur douce et crémeuse. L'abondance a une pâte dure et friable, qui peut être râpée ou coupée en tranches fines. Sa couleur varie du blanc au jaune pâle, selon son âge et sa maturation. La méthode de fabrication du fromage se situe entre les gruyères et la raclette. La signature de l'Abondance, c'est une petite pointe d’amertume qui apporte une agréable sensation de fraîcheur en bouche.
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